Making of: zanox 1000 paper cranes project

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RISO

Il riso è un cereale prezioso alla base di molte diete.E’ una pianta erbacea e viene coltivato in terreni paludosi, naturali o artificiali.
Si semina in primavera e si raccoglie Settembre.
Il riso è un alimento completo, costituito da sali minerali , vitamina B, albumina.Tra le principali funzioni, abbassa il colesterolo e favorisce la formazione della flora batterica intestinale.
Indicato sopratutto per i giovani e anziani.
Esistono diverse varietà di riso: il riso comune, caratterizzato da granelli piccoli; il riso semifino, caratterizzato da granelli più grandi rispetto a quello comune; il riso fino, lungo e sottile indicato per verdure ripiene; il riso superfino indicato per i risotti.
Inoltre esistono 2 tipologie: il riso bianco e quello integrale.Quest’ultimo è costituito da una quantità maggiore di proteine, vitamine, sali minerali.
Per conservare in buone condizione il riso bianco è consigliabile utilizzare delle foglie di alloro.Quello integrale invece va conservato in frigo.

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Bucatini all'amatriciana bimby

                           

                               Ingrediente

Per 6 persone: 500gr. bucatini
per il sugo: 1 cipolla piccola 30 grammi d'olio di oliva, 1/2 misurino di vino bianco, 1 pezzetto di peperoncino, 50 grammi pecorino grattugiato, 400 grammi polpa di pomodoro,70 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini,70 grammi guanciale tagliato a dadini, sale e pepe q.b.

                     Preparazione:

Inserire nel boccale peperoncino e cipolla: 10 secondi a velocità 5. Unire la pancetta, l'olio e guanciale: 4 minuti a temperatura 100° velocità 1. Aggiungere il vino: 3 minuti temperatura 100° velocità 1 senza misurino. Introdurre sale, pomodori e pepe: 10 minuti a tempratura 100° velocità 1. Condire i bucatini e servirli cosparsi di pecorino.

Ricettario pesce.

    In questa sezione sono presenti i migliori piatti di pesce da preparare. Il carne di pesce è assai simile, dal punto di vista nutritivo, a quella degli animali da macello ed è ricca di elementi minerali indispensabili all'organismo umano(iodio, fosforo, ferro, rame, calcio) e di vitamine A e B. I pesci di acqua dolce sono più pregiati di quelli di mare, ma sono più difficilmente commestibili a causa del maggior numero di lische e si alterano con più rapidità; l'ideale consiterebbe dunque nel poter acquistare i pesci vivi.

Primi Bimby

Ricettario primi piatti, semplici o elaborati da preparare per la vostra tavola. La prima portata va scelta tenendo conto di tutto il menù, avendo presente che specialmente in Italia per antiche consuetudini riveste un'importanza fondamentale, specie se si tratta di un piatto asciutto. nei tempi andati, infatti, esso spesso per molti non era soltanto il primo ma anche l'unico piatto.

RICETTA TARALLI SUGNA E PEPE

Ingredienti taralli per 5 persone:

- farina: 500 gr.

- strutto,sugna:  gr. 150

- lievito di birra: 1 cubetto da 30 gr.

- mandorle con buccia: 200 gr.

- pepe nero: 2 cucchiaini

- sale: 2 chcchiaini

Sciogli il lievito con un dito d'acqua tiepida e aggiungilo a 100 gr. di farina, impasta, forma un piccolo panetto, incidilo a croce sulla superficie e mettilo a lievitare in una ciotola.
Quando avrà raddoppiato il volume, aggiungi il sale, il pepe, la sugna (così com'è senza scioglierla) il resto della farina e tanta acqua tiepida quanto basta per ottenere un bel panetto da lavorare sopra il piano di lavoro.
Lavoralo almeno per 10 minuti e poi stacca tanti pezzetti da formare dei bastoncini grossi come una matita, e lunghi circa 15 cm.
Unisci i bastoncini, attorcigliali su se stessi e uniscili a ciambella. Decorali con le mandorle e mettili a lievitare, quando avranno raddoppiato il volume infornali a 180° fino a cottura completata cioè quando saranno belli dorati.

Questi taralli si conservano per molti giorni se chiusi ermeticamente.

Mantenere la lineea

Le assicurazioni auto

 

Vengono chiamate ‘Assicurazioni Internet’ tutte le compagnie assicurative che offrono la possibilità di richiesta preventivo e di sottoscrizione online; negli ultimi anni stanno riscuotendo una grande popolarità grazie alla loro comodità e alla possibilità di ottenere polizze a prezzi decisamente inferiori rispetto a quelle proposte dalle tradizionali assicurazioni.

 

 

Caratteristiche

Le assicurazioni internet, infatti, possono proporre preventivi vantaggiosi grazie ai costi di gestione inferiori di una struttura basata sul web rispetto a una tradizionale. Come in tutti i casi però, anche con le assicurazioni online bisogna prestare particolare attenzione in ogni momento per ottenere un prezzo che sia vantaggioso ma abbinato a una copertura adeguata. Ecco per questo 10 punti da tenere sempre presenti quando si ha a che fare con un’assicurazione internet:

• Richiedete più preventivi al maggior numero possibile di assicurazioni internet, in modo da individuare quello più economico. È possibile anche effettuare su alcuni siti un confronto automatico tra preventivi diversi.
• Verificate sempre l’affidabilità della compagnia a cui vi state per affidare.
• Leggete con attenzione ogni parte del contratto e tutte le clausole. Se avete qualche dubbio chiamate la compagnia di assicurazione internet e chiedete delucidazioni.
• Nelle note informative controllate che, nell’eventualità di una controversia derivante da un sinistro con una parte estera, il caso venga gestito un giudice italiano, per non ritrovarvi a dover affrontare le difficoltà derivanti da un processo che si svolge all’estero.
• Prima di concludere le trattative e firmare il contratto controllate sempre la data di inizio e fine dell’assicurazione.
• Richiedete sempre all’assicurazione il rilascio di una ricevuta di pagamento nell’attesa di ricevere tutti i documenti: la ricevuta di pagamento apposta sul veicolo infatti vi permetterà di circolare fino all’arrivo dei tagliandi originali.
• Accertatevi che l’assicurazione vi abbia mandato tutti i documenti cartacei previsti.
• Esponete il tagliando ricevuto dall’assicurazione nel modo corretto e preoccupatevi di avere sempre in macchina una copia del certificato.
• Molte assicurazioni internet non prevedono la formula del tacito rinnovo quindi preoccupatevi di rinnovare la vostra assicurazione entro i tempi previsti.
• Guidate sempre con prudenza, in modo da non dover mai avere bisogno dei servizi dell’assicurazione.

Vitamina E

    

       Per contrastare la  caduta stagionale basta poi aggiungere: germe di grano fresco e olio di germe di grano, semi di sesamo, nocciole, mandorle e olio di mandorle, cereali integrali, tuorlo d'uovo, ovvero fonti di vitamina E e acidi polinsaturi.

Carote, zucca e vegetali di colore arancio o a foglia verde scuro

Apportano molto betacarotene che l'organismo trasforma in vitamina A, indispensabile per la salute di pelle e capelli. Scegliamole di provenienza locale, biologiche e rigorosamente di stagione, saranno più buone e più complete dal punto di vista nutritivo.

Pesce azzurro e salmone

Acciughe, aguglie, sarde, sgombri e salmone: abbondano in acidi omega 3 dal ruolo protettivo sulle membrane cellulari e indispensabili per il trofismo dei bulbi capillari.

La soia

 Ricchisssima di proteine (37 g per 100 g) ma anche di minerali "salvachioma" come potassio, magnesio, fosforo e calcio, fornisce anche fitoestrogeni, ormoni naturali affini a quelli prodotti dall'organismo femminile, utili per contrastare la caduta dei capelli tipica della menopausa.

Fagioli borlotti

   


Se scelti secchi, sono una bomba di potassio, ferro e fosforo. Perfetti per chi ha la tendenza ad essere un po' anemica (l'anemia causa un indebolimento dei capelli) e sono una fonte alternativa di calcio per chi non consuma latticini

Oggi cucino con Bimby

Uno per tutto...

Bimby è l’unico robot da cucina al mondo che in un solo boccale grattugia, trita, macina, polverizza, emulsiona, monta, manteca, impasta e soprattutto cuoce.
Inoltre, grazie al Varoma, è anche in grado di cucinare a vapore.

Bimby è il partner ideale per le esigenze di tutti: la sua cucina semplice, facile, veloce ed economica riesce a far sposare la tradizione della buona cucina con l’innovazione tecnologica.

Alleato indispensabile nella vita frenetica di oggi, Bimby consente di mangiar sano e genuino e nel contempo di dedicare più tempo a te stesso e alla tua famiglia.
E’ veloce, silenzioso, occupa poco spazio e prepara pranzi e cene gustose mentre ti dedichi ad altro.
La versatilità e la facilità di utilizzo di Bimby consente di soddisfare le esigenze di tutti.

Sotto la guida dei nostri ricettari, tutti possono diventare ottimi chef in cucina!
Il libro base, la nuova collana libri e la nostra rivista clienti, aiutano a sperimentare e assaporare ogni giorno qualcosa di nuovo, anche le ricette degli chef più raffinati.

Riso integrale o parboiled e farro

Conservano integro il contenuto di vitamine del gruppo B, le più importanti per salvaguardare i capelli perché indispensabili per la sintesi degli amminoacidi che li costituiscono.

Nutrizione per una vita sana

Elenco dei principali articoli di My-personaltrainer.it che affrontano il tema "Nutrizione".Seleziona l'articolo di tuo interesse od utilizza il motore di ricerca sulla destra dello schermo per cercare un argomento specifico sul tema "Nutrizione".

L'importanza della prima colazione

Numerosissimi studi sottolineano l'importanza della prima colazione.
Il concetto viene puntualmente ribadito dai medici e dai media e non vi è dieta seria che non ne preveda una. Nonostante ciò, dati alla mano, una buona percentuale di Italiani è solita saltare questo importante pasto. Un'altra buona percentuale, pur facendo regolarmente colazione, si affida a scelte dietetiche scorrette.

Perché la colazione è così importante?

Il concetto è semplice: chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare.
Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo.
E' scientificamente dimostrato che chi salta questo importante appuntamento con la salute ha maggiori difficoltà di concentrazione durante la mattinata. Non solo, la successiva abbuffata a pranzo, condiziona negativamente anche il rendimento pomeridiano a causa dell'eccessivo sbalzo insulinico e del grosso impegno digestivo.
Una prima colazione nutriente contribuisce a risvegliare e ad accelerare il metabolismo corporeo, regalando quella sferzata di energia necessaria per affrontare la giornata con il giusto spirito.
Se al mattino andate di fretta e non avete tempo per fare colazione provate a preparare ciò che serve la sera prima o a consumare qualcosa mentre andate al lavoro.

Cosa mangiare?

Ora che abbiamo sottolineato l'importanza della colazione nell'equilibrio alimentare giornaliero è giunto il momento di chiedersi cosa mangiare.
Secondo la tradizione italiana latte, yogurt, fette biscottate, frutta fresca e marmellata, sono gli ingredienti fondamentali della prima colazione.
Ma vi è un altro alimento che negli ultimi vent'anni ha preso sempre più posto sulle nostre tavole: la brioche.
Purtroppo si tratta di uno dei cibi meno salutari in assoluto a causa del frequente utilizzo di grassi vegetali idrogenati. Il basso potere saziante e l'alto contenuto calorico la rendono del tutto inadatta a chi segue una dieta dimagrante.
Questo aspetto non è certo passato inosservato e l'industria alimentare, particolarmente attenta alle esigenze del consumatore e al proprio portafoglio, ha pubblicizzato e introdotto sul mercato italiano i cornflakes. Visto che il loro gusto non era particolarmente gradito si è ben pensato di aggiungere ingredienti ipercalorici come lo zucchero per renderli più appetibili.
Il risultato è che oggi molti Italiani, ignari che nella loro tazza si nascondano dei dolci travestiti da cereali, fanno colazione con i cornflakes sperando di rimanere in linea e regolarizzare le funzioni intestinali.
In realtà l'unica persona che rimane veramente in linea è la modella riportata sulla confezione!
Bisogna quindi fare molta attenzione al tipo di cornflackes che si acquistano, quelli con tanto cacao e molto zucchero è meglio lasciarli sullo scaffale. Ecco alcune caratteristiche su cui focalizzare l'attenzione: il contenuto calorico dev'essere inferiore alle 300 Kcal per 100 grammi,
la presenza di fibra dovrebbe superare i 15 grammi su 100
tra gli ingredienti non devono comparire diciture del tipo: "grassi vegetali idrogenati" e/o "oli tropicali" e/o la sigla E seguita da un numero che indica l'impiego di additivi alimentari
Le fette biscottate hanno un contenuto calorico superiore al pane (in media 100-150 kcal in più ogni cento grammi) a causa del maggior contenuto lipidico necessario per favorire la tostatura. Proprio la qualità e la provenienza dei grassi impegnati nella lavorazione va attentamente valutata prima dell'acquisto. Anche in questo caso se tra gli ingredienti compaiono scritte del tipo: "margarina" "grassi vegetali idrogenati" "olio di colza" "oli tropicali" meglio orientarsi verso un altro prodotto. L'assenza di conservanti, l'aggiunta di ferro e vitamine e l'impiego di farine integrali sono invece fattori che ne accrescono la qualità.
I biscotti sono buoni anzi buonissimi ma ipercalorici e poco sazianti. Provate a pesarli, scoprirete che ne bastano pochi per raggiungere le 500 calorie. Discorso analogo per le merendine.

Quanto mangiare?

Secondo i nutrizionisti la colazione dovrebbe apportare almeno il 20% delle . calorie giornaliere. Puoi calcolare il tuo fabbisogno calorico quotidiano cliccando sul seguente link: Calcolatore fabbisogno calorico giornaliero.

A colazione prova a mangiare...

La frutta: un ottimo alimento da consumare a colazione. Fornisce vitamine, antiossidanti, fibre e aiuta il ripristino delle riserve glucidiche. Non affatica l'apparato digerente e stimola il processo di detossificazione dell'organismo che durante la notte raggiunge i massimi livelli.

Il succo di frutta: dissetante, ricco di antiossidanti e minerali rappresenta un ottima scelta per la prima colazione. Attenzione però a non confonderlo con le bibite zuccherate povere di frutta e ricche di coloranti, conservanti, zucchero e derivati. Cercate bene tra gli scaffali del supermercato e probabilmente troverete succhi al 100% senza zucchero aggiunto.

Il pane integrale con marmellata: ricco di fibre associa agli amidi gli zuccheri semplici della marmellata. Un mix vincente che fornirà un rilascio costante di energia durante la mattinata.
Una manciata di frutta secca: con proteine e acidi grassi essenziali è molto utile per bilanciare la colazione nella ripartizione dei macronutrienti e per tenere sotto controllo il colesterolo.
Latte e yogurt parzialmente scremati: forniscono calcio, proteine, fermenti lattici e il giusto quantitativo di grassi.

Cioccolato fondente: solo per i golosi che se lo meritano (cioè per chi segue un regolare programma di attività fisica) 50 grammi di cioccolato fondente extra forniscono ferro, fosforo, potassio, metilxantine e una buona dose di antiossidanti senza esagerare con le calorie. Ricordate che i l mattino è il momento migliore per assumere dolci, la sera il peggiore, ma non esagerate!

Colazione al bar?

Per molti il rito della colazione al bar è un piacere irrinunciabile, per altri una semplice esigenza.
Purtroppo la scelta degli alimenti è limitata. Scartati snack e brioche per i motivi sopra citati si può sempre ripiegare su una tazza di latte caldo oppure su una spremuta di arancia.
Se il bar ne offre la possibilità scegliere un frutto abbinandolo ad un po' di frutta secca (un paio di noci o 4-5 mandorle).

Addio marmellata!

C'era una volta la marmellata inglese, ghiottoneria irrinunciabile a colazione, magari accompagnata dagli scones. Già, c'era una volta. Perché ora non c'è più, sostituita da creme spalmabili al cioccolato (tipo Nutella, per intenderci) e burro d'arachidi, di derivazione niente affatto british e assai meno salutari, ma che sembrano essere entrate di diritto nella colazione dei sudditi di Sua Maestà.
A lanciare l'allarme è uno studio del magazine "The Grocer", che ha evidenziato come le vendite di creme spalmabili e burro di noccioline siano aumentate nell'ultimo anno, rispettivamente, del 7,5 e dell'8% (di un quinto la sola Nutella), a testimonianza del cambiamento dei gusti alimentari di grandi e piccini, mentre quelle delle marmellate siano precipitate del 5,6% nell'ultimo biennio (il dato peggiore di sempre).
E' andata un pochino meglio per le confetture, anche se lo 0,3% non può certo rallegrare gli amanti della prima colazione tradizionale. E a fare le spese di questa nuova "moda gastronomica" sarebbe anche il miele, con un flop fra l'1,9 e il 5,4% nel 2009, a cui si è accompagnato, per contro, un aumento dei prezzi addirittura superiore al 10%.
«La gente sembra davvero essersi disinnamorata di marmellata e miele», ha commentato la rivista, che ha individuato nel mancato appeal dei due prodotti sugli under 65 il motivo del crollo nei consumi.

Come associare gli alimenti

Per mantenersi in forma bisogna regolarsi a tavola e prediligere certi alimenti anziché altri. Ma un altro criterio da seguire, spesso sottovalutato, è quello di mangiare associando i singoli alimenti in maniera opportuna. «Perché assumere all'interno dello stesso pasto un mix di pietanze invece di un altro può giovare o meno alla nostra linea» spiega Sara Farnetti, specialista in Medicina interna e nutrizione funzionale del Policlinico Gemelli di Roma e Presidente dell'Associazione Eutrophia.

La dieta sana

Perché associare?

«Il nostro fisico risponde a ciò che mangiamo anche in base all'insieme di sostanze che si trova ad assimilare e digerire nello stesso tempo. E allora, per chi vuole mantenere il proprio peso forma, può essere utile tenere presente anche il parametro "abbinamenti" alimentari». Ecco allora quali sono le associazioni più indicate e quelle da evitare.