Come associare gli alimenti

Per mantenersi in forma bisogna regolarsi a tavola e prediligere certi alimenti anziché altri. Ma un altro criterio da seguire, spesso sottovalutato, è quello di mangiare associando i singoli alimenti in maniera opportuna. «Perché assumere all'interno dello stesso pasto un mix di pietanze invece di un altro può giovare o meno alla nostra linea» spiega Sara Farnetti, specialista in Medicina interna e nutrizione funzionale del Policlinico Gemelli di Roma e Presidente dell'Associazione Eutrophia.